Vous désirez en savoir plus sur les aliments biologiques? Vous êtes au bon endroit.

DÉFINITION DE « BIOLOGIQUE »

Les faits sur les produits biologiques sont faciles à comprendre. Pourquoi? Parce que « biologique » signifie être transparent quant aux choix qui sont faits pour la production des meilleurs produits possibles pour les gens et la planète. Nous voulons que notre communauté comprenne ce que sont les aliments biologiques – et  ce qu’ils ne sont pas – et comment ils façonneront l’avenir de l’alimentation.

Ce que les aliments biologiques ne sont pas

Vous voulez savoir ce que vous ne payez pas en achetant des produits bio? Lorsque vous voyez le logo Biologique Canada, vous ne payez pas pour des aliments faits à partir d’ingrédients tels que des arômes artificiels, des agents de conservation ou des OGM*.

Et nous pensons que c’est une très bonne affaire.

Alors, qu’est-ce qui est biologique?

Commençons par les agriculteurs. Pourquoi? Parce qu’ils sont le centre, le noyau et le cœur de l’alimentation biologique.

Les agriculteurs biologiques adoptent une approche fondée sur les systèmes de production. Cela signifie qu’au lieu de lutter contre la nature, ils travaillent avec elle pour permettre au sol, aux cultures, aux pâturages et aux produits de prospérer et d’atteindre leur plein potentiel, de manière biologique. Les agriculteurs mettent davantage l’accent sur un sol sain et utilisent la rotation des cultures, la plantation de cultures couvre-sol, et les sources de fertilisation naturelles, telles que le compost ou le fumier pour enrichir la terre qu’ils cultivent. Cette approche de l’agriculture peut accroître la biodiversité et la santé future des fermes.

Les vaches biologiques sont en santé et heureuses. Les producteurs laitiers biologiques veillent à ce qu’elles aient accès à l’extérieur, car l’air frais, le soleil et les pâturages sont essentiels pour leur santé – et c’est ce qu’il faut faire!

De plus, tous les fruits et légumes utilisés dans la fabrication du yogourt Stonyfield Organic sont certifiés bio.

*Ne sont pas faits avec des ingrédients issus du génie génétique, comme tous les produits biologiques.

Les agriculteurs biologiques commencent par une combinaison de pratiques agricoles pour combattre les ravageurs. Ces pratiques comprennent la rotation des cultures en commençant par l’utilisation de variétés de plantes résistantes aux ravageurs et l’introduction d’insectes bénéfiques, tels que les coccinelles, qui ne nuisent pas aux cultures pendant qu’ils se nourrissent de bestioles indésirables.

Si les agriculteurs biologiques ont vraiment besoin de mieux contrôler les ravageurs, ils peuvent utiliser une petite quantité de substances n’ayant pas d’effets nuisibles sur les humains ou l’environnement, et qui ne persistent pas dans le sol, l’eau ou l’air.  Ces pesticides naturels, tels que le paillis de papier, la chaux hydratée, les extraits de plantes, les huiles et préparations, sont approuvés par le Conseil canadien des normes du Gouvernement du Canada.

Les yogourts biologiques Stonyfield produits au Canada sont faits de lait provenant à 100 % de fermes laitières biologiques canadiennes.

Choisir des aliments biologiques certifiés est un moyen de garantir que les produits sont exempts d’OGM. Les normes biologiques canadiennes interdisent l’utilisation d’ingrédients issus du génie génétique dans les semences, les aliments pour animaux, et dans les ingrédients des produits biologiques.